il menù

gli antipasti & gli aperitivi

Tortino di patate, crema di ricotta piacentina e pesto di... - 12,00 €

(1,5,7,8)

Acciughe del Cantabrico con burro aromatizzato alle erbe - 12,00 €

(4,7,12)

Bruschettone di pane toscano, olio ligure, vinagrette e verdure fresche - 11,00 €

(1,9)

Battuta di Manzetta piemontese alla nostra - 18,00 €

(1,3,7,8,10)

Millefoglie di carasau pucciato, carne salada e maio all’aglio nero e tartufo - 16,00 €

(1,3)

Gazpacho mediterraneo - 10,00 €

(6,9)

Cuore di bue alla griglia, stracciatella di bufala, crudo di Parma e basilico - 13,00 €

(7)

Zuppa estiva con miso, fettine di carne e olio di sesamo tostato - 15,00 €

(1,5,6,11)

le nostre focacce

Crudo di Casa Graziani, crema di parmigiano e cipolle caramellate - 12,00 €

(1,7)

Roast beef di sashi finlandese e insalata di cavolo viola - 14,00 €

(1)

Cavallo pesto (secondo disponibilità) - 13,00 €

(1)

Hummus e carpaccio di verdure croccanti marinate - 12,00 €

(1,9,11)

la ciccia

La nostra Picanha - 24,00 €

(1,10)

Diaframma di manzo - 19,00 €

(1,10)

Tagliata di cavallo - 19,00 €

(1,10)

Tagli grossi: Fiorentina & Rib-eye - 9,00 €/hg

(1,10)

Pulled Pork con insalata di cavolo e senape antica - 18,00 €

(1,10)

i contorni

Patate rosse arrosto alla Paprika dolce - 6,00 €

(1)

Insalata di cavolo cappuccio viola, lampone e croccante al cipollato estivo - 7,00 €

(1)

Verdura fresca, sale e olio - 6,00 €

(9)

Contorno del giorno - 6,00 €

(Chiedere ai ragazzi in sala informazioni sugli allergeni di questo piatto)

i dolci, i formaggi e la frutta

Crema al mascarpone, macedonia di frutta, lime e cioccolato - 6,00 €

(3,8)

Patata dolce americana accompagnata da gelato alla panna e sale maldon - 7,00 €

(7)

Selezione di formaggi italiani, confetture di frutta e vermouth piemontese - 8,00 €

(1,7,10,12)

Torta di mele e mandorle con sorbetto al limone - 7,00 €

(1,3,7,8)

Frutta di stagione - 6,00 €

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